大川別館

これが本当の海の味!!

料金	料理のみ　　 10,000円 1泊2食付き　15,000円

シーフードバーベキュー
○前菜
○新鮮お造り
○活け伊勢海老片身
○活けアワビ１
○活けメバル１
○サザエ２
○大アサリ（オク貝）２
○野菜（サツマイモ、コーン、椎茸、ピーマン、京ねぎ等）
以上を特製もろみ味噌、レモン、塩でいただきます。
（お好みで特製ポン酢もご用意いたします。）

大川別館オーナー
北野一榮

シーフードバーベキューは別に珍しくないけれど、
海の幸の余興が楽しめるとなればちょっと心動きませんか?
思わず後ずさりする伊勢海老の暴動や、かたずをのむアワビの新体操......。
新鮮さゆえのエンターテイメントです。

お座敷で自由に寛ぎながら「本当の海の味」を堪能して下さい。
都会の方が見せる驚嘆の表情、私にはとても新鮮ですね。

	伊勢えび大型の海えびで、とっても美味。生命力が有り煮ると赤紅色になります。１年中味わえますが、７月から９月は禁漁。この時期にたまたま網にかかったらラッキー。

	アワビ海底の岩にくっついている巻き貝。焼くと柔らかくなりステーキにもされるほど肉は美味。刺身にすれば、コリコリとかたい食感が楽しめます。貝殻は細工に使われます。

	めばるあまり有名ではないけれど、加太を代表する、油ののった白身の魚。春が旬で麦わらのとれる時期と同じことから麦わらメバルの異名も。１年を通じて味の変化が少なく煮付けにするとおいしさを最大に発揮します。

	サザエこぶし状の海で取れる巻き貝。外界の海底に住んでいます。加太のサザエの特徴は角のようなケンがなく丸いことです。

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